Cette tarte aux poires et aux amandes complètera admirablement bien un repas où le fromage aura eu la vedette. N’hésitez toutefois pas à la servir à l’heure du thé ou à la collation. Facile à réaliser, elle nécessite un minimum d’ingrédients pour un maximum d’effet.

Cette recette est tirée du site cuisine.journaldesfemmes.fr

Tarte aux poires et aux amandes

Ingrédients:

1 pâte feuilletée du commerce

100 g de beurre

150 g de sucre

2 œufs

30 g de farine

90 g de poudre d'amande

3 ou 4 poires

Préparation:

Préchauffer votre four à 220°C (425°F).

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs, puis ajouter la farine et la poudre d'amandes. Intégrer le beurre à la préparation et bien mélanger.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule creux à bord haut, genre moule à manqué, ou à défaut dans un moule à tarte, mais le moule à manqué donnera davantage d'épaisseur à la tarte.

Verser le contenu du saladier sur la pâte feuilletée.

Éplucher les poires, les couper en quartiers avant de les déposer sur la préparation en formant une couronne.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Démouler la tarte une fois qu’elle sera un peu refroidie en prenant soin de ne pas abîmer la croûte.

La déposer sur une assiette décorative.